INGREDIENTES
4 Quesitos.
1 Lata de pimientos del piquillo de 150 g. (peso escurrido).
2 Latas de sardinas en aceite picantes, bien escurridas.
5 Cucharadas soperas de tomate frito
2 Cucharaditas de moka de Salsa Perrins.
Tabasco unas gotas (optativo).
PREPARACION
1º- Poner en el vaso los quesitos, los pimientos escurridos y programar 2 minutos, temperatura 50ºC, velocidad 4.
2º- Bajar de las paredes del vaso y separar los trozos de pimiento que hayan podido quedar entre las cuchillas. Añadir las sardinas escurridas y triturar 40 segundos a velocidad 5. Bajar de las paredes del vaso.
3º- Poner el tomate …

INGREDIENTES:
- Queso de cabra (rulo), brie, camembert o sancking de Président.
- Mermelada de ciruelas y/o de cherrys con zanahorias.
ELABORACIÓN:
1º- Cortar el queso en rodajitas.
2º- Poner encima un poquito de mermelada del sabor que más os guste o de ambos.
Nota: El queso de la foto es snacking. Antes de servir podéis darle un golpe de calor con el microondas.
Espero que os guste.
Gemma.
Enlaces con las mermeladas:
http://www.thermoblog.info/2009/07/mermelada-de-tomates-cherry-y-zanahorias/
http://www.thermoblog.info/2009/07/mermelada-de-ciruelas/

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INGREDIENTES:
- 800 gr de fresas.
- 8 yogurts naturales.
- 1 lata de leche condensada de 370 gr.
ELABORACIÓN:
1º- Poner las fresas en el vaso. Triturar 30 segundos velocidad 6-8-10.
2º- Incorporar los yogurts y batir 20 segundos velocidad 4.
3º- Añadir la leche condensada y mezclar 30 segundos velocidad 6.
Nota: Servir muy frío. Se puede meter en el congelador y dejar que se granice. Está mejor de un día para otro.
Espero que os guste.
Gemma.

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INGREDIENTES:
- 800 g de tomates “Cherry” maduros.
- 150 g de zanahorias peladas.
- 200 gr de azúcar aproximadamente.
- 1 limón.
- 50 ml de agua.
- 1 trozo de canela en rama.
- ralladura de jengibre. (Optativo).
- cardamomo. (Optativo).
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner las zanahorias peladas y a trozos en el vaso. Triturar durante 6 segundos, velocidad 6.
2º- Bajar las zanahorias de la pared del vaso. Añadir el agua.
3º- Poner los tomates cortados en el cestillo, los gajos del limón sin huesos y sin nada de piel blanca.
4º- Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1. Chafar …

INGREDIENTES:
- 1 kg de ciruelas muy maduras. Cuando se hace el puré quedan aproximadamente 800 gr.
- 400 gr de azúcar aproximadamente, depende del peso de la fruta hecha puré.
- El zumo de un limón. (optativo).
- 60 ml de agua.
- 1 trozo de canela en rama. (optativo).
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner el agua y las ciruelas bien limpias, 20 minutos, 90ºC, velocidad 1 sin cubilete. Las ciruelas se tienen que romper. Si no están muy maduras, darles un corte con el cuchillo antes de ponerlas en el vaso.
2º- Colar con el cestillo, …

INGREDIENTES:
75 gr de chocolate sin leche.
75 gr de chocolate con leche.
1 litro de nata líquida.
1 sobre de flan royal para un litro de leche (8 flanes) o 2 sobres de 4 flanes cada uno.
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner los cholates a trozos en el vaso, varios segundos, velocidad 6. (Tiene que quedar casi polvo).
2º- Añadir el resto de ingredientes y mezclarlo con la pala, programar 10 minutos, 90º, velocidad 4.
3º- Poner el caramelo que llevan los flanes (no todo) en un molde, si se le da un golpe de microondas se …

INGREDIENTES:
- 250 ml de yogurt cremoso.
- 1/2 cubilete de eneldo fresco.
- 1/2 cubilete de pepino con piel y sin pepitas.
- 4 hojas de menta fresca.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de vinagre o limón.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 pizca de azúcar.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el pepino, el ajo, el eneldo y la menta en el vaso. Triturar unos segundos velocidad 4-5.
2º- Añadir los demás ingredientes y mezclarlos durante varios segundos velocidad 1-2, giro a la izquierda.
3º- Rectificar de sal, pimienta y azúcar, comprobar que esté en …

INGREDIENTES:
1500 ml de leche.
250 gr de “macarrones” (pasta rizada).
250 gr de azúcar.
Piel de ½ limón.
15 ml de aceite de oliva.
1 trozo de canela en rama.
Una pizca de sal.
Canela molida.
Queso rallado (optativo)
Es un postre típico de Ibiza. Se come el día de San Juan.
MODO DE PREPARACIÓN:
1º- Poner la leche, la canela en rama, el limón y la pizca de sal, 7 minutos, 100ºC, velocidad 1.
2º- Añadir el azúcar y el aceite, programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
3º- Programar 28 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añadir la pasta por …

INGREDIENTES:
- 800 gr de medallones de rape.
- 400 gr de calamar a rodajas.
- 500 gr de gambas peladas grandes.
- 1 cebolla.
- 3 ajos.
- 3 tomates grandes maduros pelados.
- 4 galletas tipo maria o 6 carquiñolis.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 3 cubiletes de agua.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 cucharada de zúcar.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite, la cebolla y los ajos en el vaso, 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2º- Triturarlo durante 10 segundos velocidad 7-8.
3º- Programar 20 minutos, 100º, velocidad 1, sin cubilete, dejar que cambie de color.
4º- Incorporar los tomates …

INGREDIENTES:
- 500 gr de carne de ternera para estofar, o asado de tira a trocitos.
- 1 kilo de patatas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 tomate pelado.
- 3 ajos.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 600 ml de agua.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 pizca de tomillo.
- Sal.
ELABORACIÓN:
1º- Poner en el vaso de la thermomix el aceite y las verduras. Triturar 6-7 segundos, velocidad 4. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 4.
2º- Poner la carne (cortada en trozos regulares) y añadir el pimentón. Programar …

INGREDIENTES:
- 6 muslos de pollo.
- 1/2  cebolla en 4 trozos.
- 2 dientes de ajo en 4 trozos.
- 1/2 cubilete de aceite de oliva (hasta el relieve).
- 1 cubilete de agua.
- El zumo de un limón pequeño.
- 1 hoja de laurel.
- 4-5 cucharadas soperas de miel.
- Sal y pimienta molida.
- 1 pizca de pimentón.
- 1 pizca de canela molida.
- Tomillo, romero, oregano y guindilla al gusto y optativo.
ELABORACIÓN:
1º- Diluir la miel en el agua, si lo calentais un poco en el microondas será más fácil.
2º- Poner el aceite, el zumo de limón, el …

INGREDIENTES:
- 1 conejo.
- 1 cebolla.
- 1 cabeza de ajos pelados.
- 70 ml aceite de oliva.
- 1 hoja de laurel.
- 3-4 rebanaditas de pan.
- 100 ml de agua.
- Sal y pimienta molida.
- 8-10 granos de pimienta.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite a calentar a 100º, al cabo de un poquito, programar 15 minutos velocidad 1 y poner por el bocal las rebanadas de pan. Han de quedar fritas y crujientes.
2º- Añadir las vísceras del conejo, 10 minutos, varoma, velocidad cuchara.
3º- Programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y poner los ajos y la …

INGREDIENTES:
- 1 bolsa de merluza de 400gr.
- 1 cubilete y medio de arroz.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 1 zanahoria.
- 1 tomate grande pelado.
- 1 trozo de puerro.
- 1/2 calabacín.
- 1 trozo de nabo.
- 1 trozo de chirivía.
- 1 trocito de apio.
- 40 ml de aceite de oliva.
- 1000 ml de agua.
- Sal.
ELABORACIÓN:
1º- Poner el aceite y todas las verduras en el vaso, 10 minutos, 100º, velocidad 2.
2º- Triturarlo durante unos segundos.
3º- Añadir el agua y la sal.
4º- Programar 15 minutos, 100º, velocidad 2.
5º- Triturar 15-20 segundos a velocidad 8.
6º- Programar 10 minutos, 100º, giro …

INGREDIENTES:
Huevos.
Azúcar.
Zumo de ½ limón y/o ralladura.
Aceite de oliva.
Harina de repostería.
1 sobre levadura royal.
1 cucharadita (de moka) de bicarbonato.
Una pizca de sal.
ACLARACIÓN:
Los ingredientes van a peso, con 250gr de cada ingrediente, salen aproximadamente 18 magdalenas de los moldes de silicona, que tienen 6 magdalenas cada uno.
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 250ºC arriba y abajo con ventilador, si tiene.

1º- Poner la mariposa, los huevos y el azúcar, 7 minutos, a 37ºC, velocidad 3.
2º- Añadir el limón, 10 segundos, velocidad 3.
3º- Quitar la temperatura, añadir el aceite, 3 minutos, velocidad 3.
4º- Quitar …

INGREDIENTES:
- 1 conejo.
- 1 cebolla grande.
- 8 ajos.
- 4 galletas o 6 “carquiñolis”.
- 1 rebanada de pan tostado o frito.
- 2 porciones de chocolate con o sin leche (mejor sin leche).
- 140 ml de vino tinto de buena calidad.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 80-90 ml de agua.
- Sal y pimienta molida.
- 8-10 almendras tostadas.
- 8-10 granos de pimienta.
- 1 cucharadita de pimentón agridulce.
ELABORACIÓN:
1º- Poner los ajos y la cebolla en el vaso, velocidad 5 y triturarlo durante unos segundos.
2º- Añadir el aceite y programar 12 minutos, temperatura …