Esta receta ha sido publicada por Damià Montoro y la foto de Paquita Serantes del Grupo Thermoblog Illenc desde las Islas Baleares con todo el afecto.

PARA LA TARTALETA

- 200 gr de Galletas María

- 120 gr de mantequilla

PARA EL RELLENO

- 450 gr de calabaza hervida

- 150 gr de nata

- 150 gr azúcar

- 3 huevos

- 1 cucharadita de canela

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de jengibre

- 1/4 cucharadita de clavo molido

Preparación

Vierte las galletas y tritura 20 segundos a velocidad 6.

Añade la mantequilla y mezcla 12 segundos velocidad 6.

Vierte la mezcla bien extendida y finita en la base de un molde desmontable y reserva.

Precalienta el horno 180º.

Pon los huevos y el azúcar en el vaso y programa 1 minuto a 37º, velocidad 3.

A continuación añade el resto de ingredientes y programa 20 segundos velocidad 6.

Por último vierte el contenido del vaso sobre la tartaleta y hornea hasta que al introcir un pincho, no queden restos.

La pasta queda muy líquida, no os asustéis es normal…después en el horno se vuelve espesa.