EL COLESTEROL

El colesterol es una sustancia grasa natural imprescindible en nuestro metabolismo. Es necesario para el normal funcionamiento del organismo.

Solo resulta peligroso cuando se elevan sus niveles en sangre, lo que se conoce como Hipercolesterolemia, y esta elevación de niveles se deposita en las paredes de las arterias coronarias y se aumenta el peligro de sufrir un ataque cardiaco.

Se descubrió en 1758 por el doctor Pouleltier y la denominó “colesterina”. La palabra “colesterol “se adoptó a finales del siglo XX.

El colesterol se encuentra en todas las grasas animales y está comprobado su doble origen: por aportación alimentaria y por la síntesis de proteínas que se producen en algunos órganos como el hígado y el intestino.

Las células de nuestro cuerpo tienen la propiedad de crearlo.

Es importante porque gracias a él se forman los ácidos biliares necesarios para la digestión de las grasas, sin él no habría estructuras celulares y ayuda a la formación de ciertas hormonas, como las tiroideas y las sexuales.