Th 21

VAINAS Y ESPINACAS CON REFRITO

Después de tanta comilona, llega el momento de limpiar un poco el organismo y de comer un poquito sano: verduritas, pescadito, carnes limpias, etc.

INGREDIENTES Para 2 personas:

• 1/2 l de agua o caldo
• 1/2 pastilla de starlux (si ponemos caldo en vez de pastilla poner sal)
• 250 gr de vainas (en limpio)
• 200 gr de patata troceada (pesada en limpio, ya pelada)
• 50 gr de espinacas (limpias)
• refrito: 2 cucharadas de aceite y 1 diente de ajo)

ELABORACION

Poner la mariposa, luego el agua con la pastilla de starlux o el caldo con sal 6 min, varoma, vel 1, hasta que hierva.

Añadir las vainas troceadas y programar 5 min, varoma, vel 1. Añadir las patatas 13 min, varoma, vel 1. Mientras ir haciendo el refrito en una sartén con las 2 cucharadas de aceite y 1 diente de ajo en láminas o picado, cuando esté dorado, añadir las espinacas troceadas. Cuando termine el tiempo del vaso, añadir este refrito y programar 2 min, varoma, vel 1.

Dejar reposar en el mismo vaso unos 5 min antes de servir

NOTA: yo suelo tener el ajo picadito en un tarro de cristal (de los de mermelada) con aceite. Pelo 1 ó 2 cabezas de ajo, las pico en vel 7-8 varias veces, bajando siempre que sea necesario lo de las paredes hasta que esté bien picadito, lo meto en el frasco, le echo aceite hasta arriba y lo guardo en el frigo. Luego sólo es ir cogiendo a cucharadas lo que haga falta. Aguanta muy bien 2 semanas.

Energía: 210 Kcal por ración