PASTEL DE ATÚN, CHAMPIÑÓN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
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INGREDIENTES
1 Barra de pan del día anterior
250cl de Leche
150cl de aceite
4 Huevos
2 latas de atún
1 lata de champiñones
1 lata pequeña de pimientos del piquillo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
. Triturar el pan en el vaso hasta que quede en trozos muy pequeños, incluso pulverizado.
. Añadir la leche y el aceite, programar 15 segundos, velocidad 4.
. Añadir los huevos, la sal y las especias que más os gusten, yo suelo poner un poquito de pimienta y nuez moscada. Programar 35 segundos, velocidad 4.
. Añadir el atún, los champiñones y los pimientos y triturar durante 5 segundos, velocidad 4 (a mí me gusta que los trozos se vean, eso es cuestión de gustos).
. Volcar en un molde y hornear durante 45 minutos a temperatura 180 grados.
En esta receta se pueden variar los ingredientes principales con los que más os gusten, en lugar de atún, champiñón y pimientos, yo a veces pongo:
. gambas con palitos de cangrejo.
. Carne de pavo con setas y nueces.
. Jamón York con queso.
. Bacon con queso…
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esther | 
9 Enero, 2010 | etiquetas: Atún, champiñon, Pimientos del piquillo | categoría: Pescados, Primeros Platos | 8 comentarios| Rss 
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Hola, me apetece probar el pastel, pero mi duda es la cantidad de pan, barra de 1/4 o de medio ?.
Gracias, Un saludo.
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Está realmente buena, os invito a que la probéis. Es fácil de hacer y en muy poco tiempo tenéis una cena estupenda.
Animros de verdad
Besos a tod@s
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Eva, yo lo combinaría con algún vegetal, champiñón, setas, pimientos del piquillo, zanahoria hervida o guisantes. Solo está buenísimo pero acompañado con una salsita de tomate triunfas.
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Hola Esther, voy a hacer esta receta con la carne sobrante del puchero, ya que casi siempre hago croquetas y a veces empanada, pero esta opción me parece mucho mejor porque aprovechas el pan y la carne. ¿Con qué piensas que irá bien? Yo creo que si la hago tal cual y sustituyo sólo el atún puede estar buena. Ya te contaré…
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Excelente receta!, seguiré tu blog.
Saludos
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En respuesta a Esther
Gracias por las ideas
Un saludo
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Yo lo tomo en caliente y es un pastel que queda muy jugoso, por lo que no le hace falta ningún tipo de salsa, pero si te gusta con salsa yo le prondría una de tomate. En caso de hacerlos con gambas y palitos lo pondría en frío con salsa rosa o mayonesa. Espero haberte ayudado.
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Hola esther: con que tipo de salsa lo acompañas? lo sirves frío, templado, caliente? Si podrías darme alguna idea, gracias.
Un saludo
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