CREMA DE ZANAHORIA Y MANZANA

Esta crema surgió cuando mi hija estaba malita del estómago y tenía que comer cosas limpias y astringentes, llevábamos ya unos días con tortillas, pescado hervido, etc y ya estaba un poco cansada, así que me puse a crear cosas y esta crema me sorprendió muy gratamente, además, gracias a la Thermomix queda tan suave…, que nadie pudo resistirse. Nos encantó a todos en casa.

La primera idea fue la de hacerla como acompañamiento de unas pechuguitas a la plancha, porque como ya sabéis, quedan un poco secas,  pero al final ha resultado ser también un primer plato excepcional.

Los bebes también pueden disfrutar de esta suave crema, ya que los ingredientes son aptos para ellos.

INGREDIENTES

• 250 gr de patata pelada
• 100 gr de zanahoria pelada
• 1 manzana pelada
• 300 ml de agua

ELABORACION

Poner todos los ingredientes en el vaso, triturar 10 seg, vel 5 y programar 20 min, varoma, vel 1.

Cuando termine el tiempo añadir sal al gusto y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y triturar 30 seg a vel máx, bajar los restos de las paredes y repetir la operación.

Para tomar como primer plato añadir 100 ml más de agua.

Servir como acompañamiento de carnes o como primer plato. Es muy suave al paladar.

Con estas cantidades sale guarnición como para 4-5 personas, y para 2-3 personas si es como primer plato.