MINI QUICHE DE CALABACÍN Y QUESO AZUL

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Goizalde 13 diciembre 2009 8.950 visitas 6 Comentarios
Etiquetas: Aperitivo, Fácil, Navidad, Pastel, Rico, Th21, Verduras

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Mini-quiché de calabacín

INGREDIENTES

12 tartaletas neutras
unos trocitos de queso azul
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
1 calabacín mediano con piel
1 huevo
100 ml de nata
sal y pimienta negra

ELABORACIÓN

Poner el diente de ajo en el vaso y picar muy finito con varios golpes en vel 6, bajando cada vez lo que queda en las paredes. Añadir el aceite y sofreirlo 8 min, 80ºC, vel 1. Añadir el calabacín y trocear unos seg en vel 4. Programar 8 min, 80ºC, vel 1.

Precalentar el horno 200ºC.

Mientras se va cocinando lo anterior ir poniendo unos trocitos de queso azul en las tartaletas y cuando el calabacín esté cocinado repartirlo también por las tartaletas.

Poner en el vaso el huevo con la nata, salpimentar y batir 5 seg, vel 6. Añadirlo a las tartaletas hasta cubrir e introducir al horno unos 15 min o hasta que se dore un poco la superficie.

Servir caliente.

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6 comentarios »

Mari Carmen :

Hola Goizalde, tiene una pinta estupenda y para las fiestas que vienen vendría muy bien como entrante, lo único, el queso azul al mezclarlo con el resto de ingredientes rebaja un poco el sabor? es que a mí siempre me ha parecido un poco fuerte y no sé si con queso philadelphia quedará igual.
Ya me contarás.
Un saludo.

Mari Carmen(Citar) (Responder)

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# 15 diciembre 2009 at 4:26 PM

Goizalde (autor) :

En respuesta a Mari Carmen

Mari Carmen: Hola Goizalde, tiene una pinta estupenda y para las fiestas que vienen vendría muy bien como entrante, lo único, el queso azul al mezclarlo con el resto de ingredientes rebaja un poco el sabor? es que a mí siempre me ha parecido un poco fuerte y no sé si con queso philadelphia quedará igual.
Ya me contarás.
Un saludo.

Hola Mari Carmen: por supuesto que te puede quedar genial con Philadelphia, para mi gusto el queso azul le da “un toque”. No le da mucho sabor, pero si lo prefieres creo que existe un Philadelphia con sabor a queso azul que seguro que es mucho más suave. También puedes probar si lo prefieres con el de finas hierbas.
Esto del queso es para gustos.
Eso si, te recomiendo que no elimines el queso (sea del tipo que sea) de estareceta, ya que es lo que le aporta la cremosidad.
Espero que os guste. Ya me contarás
Un saludo

Goizalde(Citar) (Responder)

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# 15 diciembre 2009 at 5:40 PM

Carmen :

Hola encantada con todas tus recetas,esta precisamente me ha llamado la atencion para estas navidades mi duda el queso, es estilo philadelfia o puede ser un curadito o semi por los niños; en trozos o untado. Un saludo y muchas gracias.

Carmen(Citar) (Responder)

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# 14 diciembre 2010 at 4:31 PM

Goizalde :

Puedes ponerle el queso que más os guste en casa. Yo le pongo el queso azul que viene en un cuña
Un saludo

Goizalde(Citar) (Responder)

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# 14 diciembre 2010 at 11:05 PM

sote :

Hola!
Yo soy nueva en esto y la receta tiene una pinta estupenda pero estoy pensando en hacerlo en tamaño quiche en lugar de en tartaletas individuales. Has probado a hacerlo alguna vez? crees que quedaría bien o quizá demasiado empalagoso?
Gracias y saludos!!

sote(Citar) (Responder)

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# 15 octubre 2011 at 11:12 AM

Goizalde :

sote: Hola!
Yo soy nueva en esto y la receta tiene una pinta estupenda pero estoy pensando en hacerlo en tamaño quiche en lugar de en tartaletas individuales. Has probado a hacerlo alguna vez? crees que quedaría bien o quizá demasiado empalagoso?
Gracias y saludos!!

Si, pero en ese caso ponle menos queso azul para que el sabor no resulte demasiado fuerte

Goizalde(Citar) (Responder)

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# 16 octubre 2011 at 10:13 PM