Azúcar glas
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Para TM31
Ingrediente:
250 gr. de azucar
20 gr. de harina fina de maiz Maicena
Preparación:
Poner en el vaso el azúcar y la Maicena y triturar entre 30 seg. y un minuto, vel. 
progresiva 5-10.
Aunque parezca una receta muy simple explico su utilidad, cuando hacemos azúcar glas casera si la utilizamos pronto no hay problema pero si la guardamos, nos encontraremos que se ha endurecido a los pocos dias, pues bien esto no le pasa a la industrial porque tiene almidón, al utilizar la maicena ya que esta es almidón de maiz, se conservara suelta igual que el azúcar glas industrial, a mi me parece muy util ya que de esta forma la hacemos casera y de paso ahorramos. Espero que os sea de utilidad
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Rafael | 
13 Diciembre, 2009 | etiquetas: azúcar, DULCES, gelatina, gominolas, Maicena, Niños | categoría: Repostería | 3 comentarios| Rss 
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| Rafael | 13 Diciembre, 2009 | etiquetas: azúcar, DULCES, gelatina, gominolas, Maicena, Niños | categoría: Repostería | 3 comentarios| Rss | |
Hola Goizalde,Por supuesto que lo puedes hacer
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Hace tiempo que empecé a utilizar este tipo de azúcar glas “casero” para las nubes de gominola.
Queda genial y sale mucho más barato que el comprado de azucarera.
Rafael, quisiera hacerte una pregunta: me dejarías poner un link desde mi receta de “Nubes de gominola” a esta tuya de azúcar glas? para que la gente que lo quiera hacer casero lo pueda hacer siguiendo tus pasos.
Muchas gracias
Un saludo
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Que interesante!
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