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TARTA DE LIMÓN FÁCIL Y RÁPIDA
1 noviembre 2009 8.251 visitas 4 Comentarios
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INGREDIENTES:

  • 1 RULO DE GALLETAS MARÍA (200 GR)
  • 1 LATA DE LECHE CONDENSADA GRANDE (APROX. 740-800 GRAMOS)
  • 4 HUEVOS
  • 1 VASO DE ZUMO DE  LIMÓN
  • 90 GR MANTEQUILLA
  • 70 GR AZÚCAR

ELABORACIÓN

SE ECHAN LAS GALLETAS EN LA THERMOMIX SE TRITURAN UNOS SEGUNDO A VELOCIDAD 5-7-9. A CONTINUACIÓN SE LE AGREGA LA MANTEQUILLA, SE PONE 3 MINUTOS A TEMPERATURA 80 Y VELOCIDAD 3. CUANDO SE PASE EL TIEMPO SE VUELCA EN UN MOLDE DESMOLDABLE UNTADO PREVIAMENTE CON MANTEQUILLA O ACEITE PARA QUE NO SE PEGUE.

SIN LAVAR EL VASO SE AGREGAN LA LECHE CONDENSADA, EL ZUMO DE LIMÓN Y LAS 4 YEMAS, SE MEZCLA TODO A VELOCIDAD 4, 4 MINUTOS. CUANDO TODO ESTÉ BIEN MEZCLADO SE VIERTE EN EL MOLDE ENCIMA DE LAS GALLETAS.

MIENTRAS QUE MONTAMOS LAS CLARAS, METEMOS LA TARTA EN EL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 150º. MONTAMOS LAS CLARAS BIEN DURAS, CUANDO YA ESTÉN MONTADAS, LE AGREGAMOS EL AZÚCAR Y SEGUIMOS MONTANDO HASTA QUE ESTÉN MUY DURAS. SACAMOS LA TARTA DEL HORNO, ECHAMOS EL MERENGUE RESULTANTE DE LAS CLARAS ENCIMA DE LA TARTA Y LA VOLVEMOS A METER EN EL HORNO HASTA QUE LAS CLARAS SE DOREN.

TENER CUIDADO QUE SE DORAN MUY RÁPIDO.

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4 comentarios »

  • mari carmen :

    Me gustaría saber el tiempo que tiene que estar la tarta en el horno ¿15 o 20 minutos?Gracias.

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    # 2 enero 2010 at 9:24 PM
  • mjanguloi :

    Hola mari Carmen, el tiempo de horno es poco, lo que tardes en montar las claras, ten en cuenta que realmente no hace falta que la tarta se haga, ya que no necesita coción, yo suelo tardar 5 minutos en montar las claras y es ese el tiempo que la tengo. Si lo que preguntas es el tiempo posterior en el horno, una vez que hayas montado las claras y esperas que se doren, pueden ser unos 10 minutos, dependerá del horno, los modernos calientan antes y tienen más funciones que los tradicionales. El mío es moderno y ya te digo en torno a unos 5-10 minutos, pero hay que estar muy pendiente porque se dora muy rápido y se te puede quemar.

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    # 4 enero 2010 at 2:03 AM
  • Toñi :

    ¿Se sirve fría o cuando terminen de hornearse las claras?. Gracias

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    # 9 enero 2011 at 4:37 PM
  • chusss :

    Yo hice la del libro, una vez y no se si esta puede saber mucho a limon, por que la otra es demasiado agria, ahora bien de presentacion perfecta, intentare hacer esta para probar.

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    # 14 enero 2011 at 10:43 PM