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POTAJE DE GARBANZOS |
Etiquetas: azafrán, cebolla, CLÁSICOS TM31, laurel, pastilla de caldo, Patata, Pimiento, tomate
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INGREDIENTES:
- 3 ó 4 ajos enteros y sin pelar
- 75 cc de aceite de virgen extra de oliva (un cubilete del vaso)
- 1 tomate rojo pequeño, que esté maduro
- 1 pimiento pequeño verde
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de pimentón dulce (también se puede ¾ de dulce y ¼ de picante)
- ¼ kilo de garbanzos (uso los del MAS)
- ½ pastilla de caldo de pollo
- 1 hojas de laurel
- 3 hebras de azafrán
- 1 patata mediana
- un poco de pimienta molida
- un poco de sal
-1 chorizo de rosario (guisar).
- Agua
ELABORACIÓN:
1.- Se ponen en remojo los garbanzos la noche antes.
2.- Se pone la mariposa en el vaso.
3.- Se añaden todos los ingredientes: el tomate partido en 4 trozos, el pimiento y cebolla lavados y partidos por la mitad, los dientes de ajo enteros y sin pelar, la patata cortada en trozos normales de guiso.
4.- Se agregan igualmente los condimentos (las 2 hojas de laurel, el azafrán, la cucharada pimentón (dulce y picante, al gusto, si se desea), la pastilla de caldo y la pimienta molida) y se cubre todo de agua.
5.- Seguidamente, se programa la thermomix: 35 minutos / temperatura varoma / giro izquierda / velocidad cuchara.
6.- Si quedasen duros los garbanzos o mucho líquido, podéis dejar unos minutos más (todo depende de los garbanzos).
Si os sobran garbanzos, no se os ocurra tirarlos. Con esta misma receta, mando otra que en Sevilla, llamamos CASCOTES DE GARBANZOS y que os hará olvidar la crisis económica que padecemos, de los buenos que salen. ¿De acuerdo?.
Espero que os guste
Antonio (SEVILLA FC)
Hola. Mi duda es ¿cuándo se añade el chorizo?. Gracias. Un saludo.
En el punto 3, Marilina.
Saludos.
Hola. La verdad es que tiene muy buena pinta, pero tengo una duda: en el paso 2 cuando dices que se añaden todos los ingredientes , especificas los ingredientes pero no nombras ni los garbanzos ni el aceite. Se añaden en este punto, verdad?
Gracias
En respuesta a casijipi
Efectivamente, en ese punto se agregan todos los ingredientes. No lo especifiqué, por que pensé que se sobreentiende. Lo bueno que tiene esta receta es que es muy simple y es facilísima de hacer, añadiendo luego que al día siguiente, se hace otra comida, sin prácticamente gasto alguno y verás lo rica que sale.
Gracias a ti.
Acabo de cambiar la ubicación de la foto, espero que te guste más, cualquier cosa lo arreglamos, gracias por tu aportación.
En respuesta a admin
Me parece perfecto, ya que han sido mis primeras recetas y la verdad que no sabía como iban a salir las fotos.
Saludos
Para cuántas personas más o menos es la receta?
En respuesta a sagrario
Para 4 personas, pero si son menos no pasa nada, así te sobra para el cascote del día siguiente.
Saludos.
En respuesta a sepro
Bueniiiisimo!! Muchas gracias por compartir tu receta!! Me ha encantado.
En respuesta a Ana
Gracias Ana, por tus palabras.
Me alegro que te haya gustado. Ahora te queda el cascote y verás que rico está.
el chorizo hay que hervirlo antes? gracias
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