INGREDIENTES (Th21)
Pastel de salmón con salsa tártara y ketchup
- 2 dientes de ajo
- 30 gr de aceite de oliva virgen
- 300 gr de salmón fresco
- 100 gr de surimi
- 200 ml de nata
- 3 huevos
- 100 gr de salsa de tomate
- sal, pimienta, nuez moscada, eneldo
- SALSA TARTARA
ELABORACION
Echar los 2 dientes de ajo por el bocal con las cuchillas en marcha en vel 7. Parar la máquina, bajar lo de las paredes y añadir el aceite, programar 6 min, varoma, vel 1.
Echar el salmón en dados y el surimi. Programar 8 min, varoma, vel 1.
Añadir el resto de los ingredientes, triturar unos seg en vel máx y poner 8 min, 90ºC, vel 4.
Quitar la temperatura y poner 2 min, vel 4.
Echar en un molde rectangular previamente engrasado (si es de silicona no hace falta).
Servir bien frío acompañado de SALSA TARTARA.
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18 Noviembre, 2009 | etiquetas: 
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En respuesta a Goizalde
Muchas gracias lo probare y ya te contare. Un saludo
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En respuesta a Mª José
Hola Mª Jose: es el pescado fresco, no el ahumado.
Un saludo
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Buenas yo kiero hacer esta receta para las navidades pero quisiera saber cuando dices salmón fresco a que te refires, si al pescado en si o las lonchas de salmon ahumado? Por favor ayudame es una dudilla q tengo. Un saludo y gracias
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Gracias angelAparicio. La has probado ya?
Yo lo hice para el pasado fin de semana y en vez de ponerle salsa tártara le puse mahonesa y salsa barbacoa. Estaba para chuparse los dedos.
Un saludo
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Muy buena receta
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