LENTEJAS DE SILVIA

Ingredientes para 4 personas

- 350 g de lentejas pardinas (en remojo desde la noche anterior)
- 50 g de aceite de oliva virgen
- 200 g d cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de mezcla de verduras (sopa campesina de mercadona, media bolsa)
- 100 g de chorizo picante cortado en rodajas de 1,5 cm de grosor
- 500 g de agua
- 2 cucharas de cafe colmadas de pimenton
- 1/2 cuchara de cafe de nuez mocada
- 1 pastilla e caldo vegetal
- 3 hojas de laurel

Preparación

Echamos en el vaso los 50 g de aceite y programamos 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. A continuación metemos la cebolla cortada en cuartos y los 2 diente de ajo y troceamos 5 segundos en velocidad 4 y posteriormente programamos 7 minutos, varoma y velocidad 2. Acabado el tiempo añadimos la verdura (media bolsa de \”sopa campesina\” del mercadona, está entre la verdura fresca) y 250 g de agua, cerramos y programamos 10 minutos, varoma velocidad 2. Al terminar añadimos el resto de los ingredientes ( y los 150 g de agua restante) y envolvemos con la espátula para mezclar bien los condimentos, programamos 20 minutos 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Pasado el tiempo probamos y si están un poco duras las programaremos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Al finalizar dejar reposar unos 5 minutos y servir.