INGREDIENTES (Th21)

• 40 gr de avellanas tostadas
• 70 gr de azúcar
• 50 gr chocolate fondant (negro)
• 50 gr chocolate con leche
• 50 gr chocolate blanco
• 70 gr de aceite de girasol
• 100 ml de leche
• 40 gr de leche en polvo

ELABORACION

Poner el azúcar y las avellanas en el vaso y pulverizar unos seg a vel máxima, hasta que quede polvo.

Añadir los 3 tipos de chocolate y realizar la misma operación hasta que el chocolate también esté pulverizado.

Añadir las leches y el aceite y programar 10 min, 50ºC, vel 3. Cuando termine el tiempo triturar a vel máxima para que la crema quede homogénea. Meter en un tupper o en un recipiente de cristal y conservar en frigorífico.

No calentar el chocolate a más de 50ºC porque se quema.

NOTA: si se quiere hacer la crema blanca, basta con sustituir el chocolate con leche y el fondant, por el mismo peso en chocolate blanco. O sea, un total de 150 gr de chocolate blanco.