ingredientes:
1/2 kg. de azúcar
1/2 kg. de coco
6 claras de huevo
2 yemas de huevo
preparacion:
1.se pone la mariposa en las cuchillas se montan las claras de huevo a punto de nieve(1 minuto por clara)en velocidad 3 se añade las yemas de huevo y se vuelven a batir se añade el azucar y se vuelve a batir a velocidad 3 hasta que quede homogeneo se quta la mariposa y a velocidad 6 se va batiendo y añadiendo el coco poco a poco cuando se haga una masa compacta a velocidad espiga y ayudandote de la espatula
2.luego se van haciendo bolitas con las manos y poniendolas en la bandeja del horno sobre papel antihaderente dando a cada bolita forma con los dedos de montañita hacia arriba
3.meter en el horno precalentado a 200º y esperara que dore ligeramente por encima dejar enfriar en la misma bandeja pues recien salidas del horno si se tocan se pueden partir