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MACARRONES A LA BOLOÑESA |
Etiquetas: bolognesa, boloñesa, clasico, Fácil, Italia, Niños, tradicional
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Ingredientes:
125g queso parmesano
50g aceite
130g cebolla
50g pimiento verde
1 diente de ajo
500g tomate triturado (una lata pequeña)
500g carne picada (a poder ser mitad ternera y mitad cerdo)
especias (sal, oregano, pimienta…. al gusto de cada uno)
250g macarrones
425g agua
Preparacion:
Poner en el vaso el queso atrozos y rallarlo a velocid 10 durante 10 segundos, sacar del vaso y reservar.
Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el pimiento verde, el diente de ajo, triturar todo 15 seg. a velocidad 5, bajar los restos de las paredes, añadir el tomate y programar 7 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Cuando acabe añadir la carne picada y las especias al gusto, bajar los restos de las paredes y programar 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Pasado el tiempo sin vaciar el vaso poner las mariposas en las cuchillas y añadir el agua y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine añadir los macarrones y programar el tiempo indicado en el paquete a temperatura Varoma, velocidad 1.
Una vez acabados mezclar con el queso y servir
Miriam
cUANDO TERMINAS DE REHOGAR LA CARNE, PONES QUE SIN VACIAR EL VASO, AÑADIR EL AGUA, NO SERÁ RETIRAR LA SALSA Y COCER LOS MACARRONES Y LUEGO JUNTARLO TODO.
Yo también tengo la misma duda que Ana, pero habia oido hablar de hacer la pasta sin vaciar el vaso.
Si, se puede hacer cociendo la pasta en la salsa, aunque no se si sera el caso.
El fideua se cocina en la salsa casi siempre…
Es como dice Goizalde, es SIN sacar la carne del vaso le ponemos las mariposas (si quieres puedes sacar la carne para poner mejor las mariposas pero antes de poner el agua hay que volver a ponerla) añadir el agua y despues los macarrones
Miriam, esta receta tiene pinta de estar muy buena. Probaré a cocer la pasta en su salsa… seguramente le dé un gusto especial.
SE PUEDE COSER TODO JUNTO YO LO E ECHO Y ESTA SUPER BUENO
QUE BUENOS TIENEN QUE ESTAR!! COMO TENGO PASTA FRESCA EN LA NEVERA IGUAL LOS HAGO PARA COMER HOY!
Mariona, yo lo hago con pasta seca, asi que con pasta fresca no se como quedara, ya que como es menos tiempo no se si se absorvera toda el agua, ya me contaras
A mi me estraño poner el agua junto al sofrito, pero salen buenisimos.
Cuando añado en agua, le echo una pastilla de caldo y toman otro sabor, probarlo y lo comentais.
Me alegro que haya estas paginas para comentar nuestras recetas.
Gracias por hacerlas.
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