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SALSA AGRIDULCE |
Goizalde
5 septiembre 2009
13.565 visitas
14 Comentarios
Etiquetas: Asia, azúcar, China, Fácil, Japón, ketchup, maizena, Oriental, Rápido, vinagre
Etiquetas: Asia, azúcar, China, Fácil, Japón, ketchup, maizena, Oriental, Rápido, vinagre
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Salsa agridulce
INGREDIENTES
Salsa suave
- 75 ml de vinagre (3/4 de cubilete)
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de ketchup
- 75 ml de agua fría (3/4 de cubilete)
- 1 cucharadita (de las de moka) de maizena
Salsa menos suave
- 100 ml de vinagre (1 cubilete)
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de ketchup
- 50 ml de agua fría (1/2 de cubilete)
- 1 cucharadita (de las de moka) de maizena
ELABORACION
Poner en el vaso el vinagre, el azúcar y el ketchup, programar 15 min, varoma, vel 1, sin cubilete.
Disolver la maizena en el agua fría en el cubilete. Programar 1 min más a la misma velocidad y temperarura e ir añadiendo la maizena a la salsa anterior. Dejar que hierva un poquito y ya está.
Guardar en un bote de cristal cerrado en el frigorífico o un tupper que cierre bien, aguanta tranquilamente los 3 meses (y más).
Con estas cantidades me han salido unos 170 ml de salsa, he llenado el bote de la foto.
RECETAS RELACIONADAS
NO SE PUEDE PROGRAMAR 12 MINUTOS A LA VEZ.
ana maria(Citar) (Responder)
En respuesta a ana maria
Si, por poder si. Lo que pasa es que yo cuando pasan los primeros 6 min, lo dejo reposar 2 ó 3 seg, lo que tardo en llegar a la máquina y apagarla y me parece que con ese reposo queda mejor. Aunque puede que sean cosas mias. Pruébalo y nos cuentas a ver que tal.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
Ayer la hice sin reposo, poniendole los 12 minutos a la vez, resultado: queda exactamente igual, asi que como es más fácil, programar los 12 min desde un principio y listo.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
¿qué tipo de vinagre utilizas?
Esther(Citar) (Responder)
En respuesta a Esther
Siempre he utilizado el de vino blanco, pero puede que quede bien con algun otro. Si quieres probar?
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
Hola Goizalde, el otro día hice la salsa y me sabía mucho a vinagre, no quedó bien, me imagino que fue porque utilicé el de manzana y no el de vino blanco como tú hiciste.
La próxima vez lo haré con el otro vinagre y te contaré.
Un saludo.
Mari Carmen(Citar) (Responder)
En respuesta a Mari Carmen
Hola Mari Carmen: no se si será cosa del vinagre o no, pero lo que si puedes hacer es que la próxima vez le pones algo menos de vinagre, por si acaso.
Inténtalo con el de vino, a ver y nos cuentas, ok?
La verdad es que a mi no me suele saber mucho a vinagre, pero estas cosas dependen mucho de los gustos de cada uno.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
He cambiado la cantidad de vinagre y de agua y el tiempo de cocción porque más de una persona me ha dicho que le parecía un poco fuerte la salsa, que le sabía mucho a vinagre. Ahora está más suave.
Como ya sabéis, estas cosas son para gustos, y si ahora os parece demasiado suave (que no creo), pues la próxima vez le ponéis más vinagre.
Un saludo.
Goizalde(Citar) (Responder)
En respuesta a Goizalde
Hola Goizalde.
Dices que has cambiado la cantidad de vinagre y de agua, pero la correcta del agua es 50 ml como dices en el paso de la preparacion o 75 ml como pones en los ingredientes? Gracias!
Genis(Citar) (Responder)
Yo probé la receta anterior y estaba mejor al día siguiente, cuando dices 75 ml ¿cuantos gramos son?
mari carmen(Citar) (Responder)
En respuesta a mari carmen
Gracias por tu aportación, mari carmen. Como ya comenté, a mi no me parecía que estuviera fuerte, pero con estas nuevas cantidades sale todavía más suave,
En líquidos como el agua, el vinagre, el vino, la leche, etc, los mililitros corresponden a gramos: 75 ml = 75 gr.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
En respuesta a Genis
Se me pasó corregir ese detalle, gracias por advertírmelo.
Lo correcto son 75 ml de agua.
Bueno, creo que voy a poner las 2 cantidades y que cada un@ elija si quiere el suve o no tan suave.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
Deliciosa, muchas gracias por ponerla ahora la hago mucho sobre todo para el arroz tres delicias, rollitos, bueno para todo porque esta de vicio…
mari carmen(Citar) (Responder)
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