Ingredientes:
Para el chocolate: 150g de chocolate, 150g de azúcar, 2 huevos y 400g de nata (300 para montar y 100 para la mezcla).
Para la capa superior: 220 de galleta oreo(un paquete), 1 tarrina de queso philadelphia y 200g de nata para montar.
Galletas maria y leche.
-Montar los 300g de nata vel 3 y reservar en frio.
Triturar el chocolate vel 5,7,9 sin temperatura.Añadirle 100g de nata, los huevos y el azúcar y batir 90º vel 5 durante 6 min.Dejar enfriar y una vez frio mezclar de manera envolvente con la nata.
Mientras en unos vasitos pequeños con boca ancha(tipo de los postres montero o mercadona)se le pone una galleta maria mojada en leche(no mucho porque se deshace).Se le añade la mezcla de chocalate( dejando unos centrimetros sin llenar,para poder completarla).Se moja otra galleta y se pone encima de la mezcla de chocolate.
-Se prepara la capa superior, se trituran las galletas oreo y se le añade el queso philadelphia y la nata.Mezclar muy bien hasta que quede una crema homogenea.
Coger una manga pastelera e ir echandosela por encima a los postres de la última galleta, quedando esta en la parte superior.
Meter en la nevera hasta la hora de servir.
El montaje quedaría:galleta maria(mojada en leche)-mezcla de chocolate-galleta maria(mojada)-capa superior(mezcla de galletas oreo).
Espero que os guste, ya me contareis.Un saludo
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24 Agosto, 2009 | etiquetas: 
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yo lo he hecho pero entera como tarta y la galleta la he mojado en leche con anis ademas cn la leche templada empapa mejor ok esta exquisita
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si quereis un toque delicioso podeis añadirle a la gallata bañada ligeramente en leche un poco de licor de cacao, chocolate o similar.Gracias
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En respuesta a carol
Hola Carol, gracias por tu respuesta. Te cuento: la iba a hacer hoy, pero no ha habido manera de montar la nata, estaba fría y aun así enfrié la thermo picando hielo, pero ni por esas. No se si será porque era nata light del 21% en materia grasa… al final la intentaré hacer con la de siempre del super. Ya te contaré a ver si al segundo intento sale…estoy deseando probarla.
Un saludo
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En respuesta a ninesmon
hola, ninesmon, si ese mismo;ya me contaras como te ha salido.un saludo
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Hola Carol, he leído tu receta y me la tengo que hacer en casa, pero tengo una pregunta: ¿el chocolate te refieres a ese en tableta que es para postres, el nestlé? Gracias
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Ok, ahora sí. Muchas gracias.
Un saludo
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En respuesta a Goizalde
Perdona lo he explicao mal.Se tritura el chocolate sin temperatura a velocidad 5,7,9y despues se le añade los 100g de nata y los huevos y se programa 6 min 90º vel 5.cuando termine dejar enfriar.Una vez fria mezclar con la nata de manera envolvente.
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Hola carol: a ver si me puedes explicar mejor esta parte: “Triturar el chocolate vel 5,7,9 añadirle 100g de nata, los huevos y el azúcar sin temperatura.Dejar enfriar y una vez frio mezclar de manera envolvente con la nata”.
Que es lo que hay que dejar enfriar?, pone sin temperatura.
Y los huevos en frío? Que papel tienen?
Gracias
Un saludo
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