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MEJILLONES EN SALSA |
Etiquetas: Dieta, Fácil, MARISCO, más fácil imposible, mejillones, Rápido
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INGREDIENTES
1Kg de Mejillones
50 gr aceite de oliva
1 cebolla no muy grande
1 cucharada de harina
PREPARACIÓN
. Lavar los mejillones e introducirlos en el recipiente Varoma.
. Poner la cebolla en el vaso junto con el aceite y triturar en velocidad 7 durante 7 segundos.
. Colocar el recipiente varoma encima del vaso y programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Transcurrido ese tiempo todos los mejillones deberían estar abiertos, si no es así se puede poner un par de minutos más.
. Retirar el Varoma del vaso habiendo escurrido el líquido de los mejillones dentro del mismo, poner la harina, mezclar unos segundos en velocidad 7 y programar 3 minutos, 100 grados, velocidad 1.
. Retirar una de las conchas del mejillón, poner en una fuete la otra concha (la que contiene el bicho, claro), y volcar encima la salsa. (Hay que servir muy caliente).
Nosotros utilizamos la concha del mejillón a modo de cuchara y no queda ni una gota de salsa.
Esta receta la ha hecho mi madre durante mucho tiempo y la he adaptado a la Thermomix, debo reconocer que ahora queda mejor porque la salsa sale muy fina.
Espero que os guste mucho.
yo le añadiria ha esta receta un poco de pique, una poquita de guindilla.estan buenisimos
En respuesta a marjuanfran
Mi problema con el picante es el estómago, me tendrían que llevar a urgencias después de comerlo, pero para los amantes del pique esta receta se presta perfectamente a incluirlo como un ingrediente más. Un saludo.
Yo hice esta receta y está IMPRESIONANTE. No tardaré en repetirla. El único trabajo que tiene es el limpiar los mejillones pero tampoco son tantos para 2 kg. Lo del picante no se me había ocurrido y no dudo de que sería otro detalle a tener en cuenta en la próxima ocasión. Animaros que están para chuparse los dedos.
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