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CUAJADA DE CHOCOLATE |
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INGREDIENTES
- 100 gr de chocolate postres o cobertura
- 600 ml leche
- 1 sobre de cuajada
ELABORACION
Echar el chocolate en el vaso y triturar con golpes de turbo hasta que queden trocitos muy pequeños, casi polvo. Retirar y reservar.
Sin limpiar el vaso, echar la leche y el sobre de cuajada, mezclar en vel 6 unos segundos. Programar 12 min, varoma, vel 1 y 1/2.
Añadir el chocolate por el vocal y mezclar en vel 4, 30 seg. Echar en moldes individuales y refrigerar por lo menos 4 horas.
Servir con nata montada azucarada.
La elaboración no queda demasiado dulce, más o menos como el chocolate negro, pero si se acompaña de nata montada azucarada, la proporción de azúcar es la ideal. En caso de no querer acompañar con nata, echar azúcar al gusto a la elaboración.
Al llevar un poco más de leche que lo que pide cada sobre de cuajada, queda más esponjoso y más suave, no cuaja tanto.
Buenísima, ya la he hecho varias veces, pero le pongo la mitad de chocolate y un poco de azúcar, mi hija está en plena adolescencia y le salen granos. Gracias por la receta, es genial.
En respuesta a tamari
Me parece genial, cada una tenemos que adaptar las recetas a nuestras necesidades, ahi esta la riqueza de la cocina.
Me alegro de que te guste y de que la hagas tantas veces.
Gracias
Un saludo