INGREDIENTES

• 1 bote de mirabeles en almíbar
• 1 paquete de masa brisa fresca o masa quebrada
• CREMA PASTELERA (hecha con 1/2  litro de leche)

ELABORACION

Precalentar el horno a 180-200ºC.

Hacer la CREMA PASTELERA (pincha para ver la receta) y dejar enfriar metido en una manga pastelera en el frigorífico, no hace falta que tenga boquilla.

Colocar la masa quebrada en el molde, forrar con papel de aluminio y hornear 20 min 200ºC (o hasta que la masa esté hecha).

Partir los mirabeles por la mitad y quitarles el huesecillo, reservar.

Una vez horneada la masa poner sobre esta la CREMA PASTELERA (ha de estar bien fría, sino puede desbordarse) ayudándonos con la manga. Sobre la crema colocar las mitades de los mirabeles cubriendo toda la superficie. Meter al horno hasta que se dore un poquito.

Mientras tanto poner a reducir en un cazo al fuego el almíbar de los mirabeles, hasta que quede más gordito.

Una vez dorada la tarta pintar con el almíbar reducido con ayuda de una brocha y refrigerar.

Justo antes de servir y si no hay niños en la mesa, podeis regarlo con un poco de orujo y flambearlo, le da un toque muy bueno.