INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre fresco o 1 lámina de masa brisa (tipo La Cocinera)
• 300 ml de nata liquida
• 3 huevos
• 100 gr de queso rallado o para rallar
• 200 gr de gambas peladas
• 50 gr de espinacas congeladas (poner a descongelar)
• 1 cucharada de acaite
• Sal y pimienta

ELABORACION

Precalentar el horno a 180ºc. Colocar la masa en el molde y hornear según se indique en el paquete.

Echar el queso al vaso y triturar 10 seg, vel 3-5-7. Sacar y reservar.

Meter la nata y los huevos, salpimentar y batir 10 seg, vel 6.

Saltear en una sartén con el aceite, las gambas y la espinaca ya descongelada. Poner esto sobre la masa horneada, echar el queso y la nata y los huevos batidos.

Hornear a 180ºC, 40 min. Hasta que esté la superficie dorada.

NOTA: los quichés se pueden hacer de cualquier resto que tengamos en la nevera. Lo único que hay que tener en cuenta es que la cantidad de huevos para que cuaje bien es de 1 huevo por cada 100 ml de nata (o leche de cualquier tipo si se prefiere).

La foto es de n quiche de gambas muy similar.