PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON VERDURAS Y PATATAS

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Manoli Cordero 27 julio 2009 10.513 visitas 6 Comentarios
Etiquetas: patatas, pollo, rellenos

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Ingredientes:
200 g de calabacines
2 pimientos rojos
1 pimiento amarillo
200 gr de mozzarella, cortada en trozos
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta, y un poquito más
1 pellizco de albahaca seca
6 pechugas de pollo (aprox. 800 gr)
1 cucharadita de sal de verduras casera (ver receta)
600 gr de agua
400 g de patatas, cortadas en rodajas

Salsa:
1 pastilla de caldo de pollo casero
30 gr de harina
30 gr de nata, (de 30% de contenido graso)

Preparacion:
1.- Ponga en el vaso 100 gr de calabacín y 100 gr de pimiento rojo (troceados) y píquelos durante 6 seg. vel. 4.

2.- Añada la mozzarella, la sal, la pimienta y la albahaca y mezcle durante 5 seg. vel. 3.

3.- Realice un ocrte profundo en cada pechuga de pollo y golpee suavemente para aplanarlas. Rellene cada pechuga con la mezcla de relleno y ciérrelas con palillos. Sazone las pechugas con ls sal de verduras y la pimienta y
colóquelas dentro del recipiente Varoma. Introduzca la bandeja Varoma, corte los pimientos y calabacines restantes en rodajas y colóquelos encima.

4.- Vierta agua en el vaso, introduzca el cestillo y ponga las patatas dentro. Ponga el Varoma en su posición y programe 30 minutos temperatura Varoma vel. 1. Retire el recipiente varoma.

5.- Añada todos los ingredientes para la salsa en el vaso junto con el jugo de la cocción y programe 3 minutos a temperatura 100º vel. 3-4. Triture durante 10 seg. vel. 10

6.- Extraiga los palillos de las pechugas de pollo rellenas y colóquelas en los platos.

Sírvalas acompañadas de patatas, verduras y salsa.

Buen apetito

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6 comentarios »

a :

ok

a(Citar) (Responder)

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# 31 julio 2009 at 7:42 PM

Marisol :

Hola, cuales son los ingredientes de la salsa? es que no los especificas.

Marisol(Citar) (Responder)

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# 14 septiembre 2009 at 7:18 PM

Manoli (autor) :

Mariso, donde pone ingredientes más abajo pone salsa,

Manoli(Citar) (Responder)

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# 15 septiembre 2009 at 3:59 PM

Manoli (autor) :

Marisol, sigue leyendo, pone salsa: 1 pastilla de caldo de pollo casera, 30 gr. de harina,30 gr de nata, (de 30% de contenido graso), no sé si lo ves, pero por si acaso aqui lo tienes.

Manoli(Citar) (Responder)

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# 15 septiembre 2009 at 4:12 PM

mari angeles :

Manoli, me gustaría que me dieras la receta de la sal de verduras no la encuentro.Gracias

mari angeles(Citar) (Responder)

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# 27 septiembre 2009 at 2:56 PM

YunaG :

Hola,
He leido muchas recetas y esta es una de las que mas me han gustado, tienen que estar buenisimas y ademas apenas encuentro recetas con queso mozzarela que me encanta!
Enhorabuena por la receta

YunaG(Citar) (Responder)

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# 23 marzo 2010 at 8:24 PM