Masa para pizza Sin Gluten

200 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva o girasol
30 gramos de levadura fresca de panaderia
400 gramos aproximadamente de harina Espsilon sin gluten
preparado panificable si gluten (de venta en supermercado Alcampo)
Media cucharadita de sal

Primero: Ponga en el baso el agua,el aceite la levadura. programar 1 minuto,37 grados,velocidad 2

Segundo: Añadir la harina y la sal .Amasar 2 minut. vaso cerrado, veloc, espiga.

Tercero: Con las manos mojadas en aceite, retirar la masa del vaso , meter en una bolsa de plastico y deje reposar una media hora.

Cuarto: Hacer 2 o 4 partes segun tamaño de la pizza,trabajar primero dando forma de bola, aplanar con rulo de madera , siempre con las manos, y el rulo untado de aceite. Ponga sobre la masa los ingredientes a su gusto
( si son para congelar poner tomate frito 1 cucharada,cuando se van a utilizar
se agregan los demas ingredientes).

Quinto: Precalentar el horno a 200 grados

Sexto: Hornear segun el tamaño y del grosor de 10 a 15 o 20 minutos etc.

Las pizzas que se van a congelar se pre hornea antes de congelar

Con esta Harina sale bastante bien, si no la encontrais, podeis probar con otra,
(con la de proceli no sale a mi gusto, pero podeis probar, con otras marcas ).

un saludo
Maricarmen