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CREMA SENCILLA DE PEPINOS |
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Ingredientes por comensal:
1 pepino
1 yogur
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 ajo sin germen.
Sal, pimienta, orégano y eneldo para armatizar ligeramente.
Preparación:
Lavar bien los pepinos, cortar los extremos para que no amarguen, trocear en un recipiente apto para usar batidora, añadir el vinagre, el yogur. el ajo y la sal y especias. Triturar hasta que quede una crema fina y ligera. Añadir el aceite y batir lo justo para mezclar. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
