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TARTA TRES CHOCOLATES |
Etiquetas: CHOCOLATE, cumpleaños, leche, NATA, Navidad, Niños, Tarta
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Para TM31
- 150 grs. chocolate negro
- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 150 grs. azúcar
- 750 ml. nata para montar
- 750 ml. leche
- 3 sobres de cuajada
- un paquete de galletas María
- 70 grs. mantequilla
Para la base:
Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9.Se añade la mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla 5 min. a 70º, vel.3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca durante 20 min.
Se pone el chocolate negro, 75 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 min. 90º, vel.
Se vuelca sobre la base de galleta.
Se pone el chocolate con leche, 50 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 min., 90º, vel.5 se le hecha por encima del negro muy depacio y moviendo el vaso para que caiga por igual en todo el molde.
Meter en el frigorífico mientras hacemos la capa del blanco.
Se pone el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, y un sobre de cuajada, todo 7 min.,90º, vel.5.
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.
Se desmolda y se decora con virutas de chocolate, chocolate rallado en la thermomix…
leticia,
leticia,
La cuajada se verde en sobres, está en los supermercados junto a la gelatina y la levadura royal, pero no es lo mismo que la gelatina.
mayte(Citar) (Responder)
mimosina,
Para que no se deshaga al repartirla, basta con rallar con un tenedor, suavemente, las capas de chocolate negro ( antes de echar el choco. con leche) y el chocolate con leche ( antes de echar el choco. blanco). de esta manera se cuajan las capas unidas, quedando de una sola pieza… yo lo hago y me queda genial.
espero serviros de ayuda. un saludo.
eva(Citar) (Responder)
me podrian decir que es la cuajada ? es lo mismo que grenetina?
leticia(Citar) (Responder)
Si empezamos por chocolate blanco, con leche, y negro no hace falta estar limpiando la maquina de un cambio de chocolate a otro, pues el blanco no mancha el de con leche y el de con leche no mancha al negro
Un saludo
José(Citar) (Responder)
HOLA,YO TENGO LA THEMORMIX 21,COMO SON LAS TEMPERATURAS Y TIEMPO PARA ESTA TARTA.
gracias
margarita(Citar) (Responder)
Hola, mirad es que necesito una tarta bastante grande, y por miedo a que falte se me ha ocurrido poner el doble de ingredientes en la tarta,
¿creeis que seria mejor no hacerlo? me saldra demasiado grande????
gracias
Isa(Citar) (Responder)
Yo le he hecho unas cuantas veces pero a mano, ahora que tengo la Thermomix probaré a ver qué tal. De la otra manera aunque estaba riquisima te tirabas una hora haciendola.
Gracias por poner la receta!
laura(Citar) (Responder)
a mi me ocurrio una vez que se me desizo . no puede estar fuera del frigo mucho tiempo. y la leche tiene que ser entera.y consistente.
suerte, ya lo cuentas
MARILO(Citar) (Responder)
esta de vicio. quedas bien siempre con esta receta.
MARILO(Citar) (Responder)
la he echo como dice aqui, cuand le kitado el molde se me ha desecho!!!que hago!!!
mimosina(Citar) (Responder)
Hola, yo ya la hice tres veces y cada vez, invierto las capas de los chocolates, y les pongo distintas presentaciones encima, a mi ahijada se la hice por su cumple y se quedo la chica con la boca abierta jajajaj, al dia siguiente me llamo al tlfno y me dijo madrinaaaaaaaaa de lujoooo xddddddd jajajaj hazme otra.
CHUSSS(Citar) (Responder)
En respuesta a Goizalde
Si se pone en el congelador sacandola como unos 10 minutos antes( no mas) de servirla, queda en bloque como un helado y de restaurante 5 tenedores. Yola llevo siempre cuando hacemos fiesta en el trabajo porque somo mucha gente
Pilar(Citar) (Responder)
En respuesta a elein
se puede sustituir por crema de queso tipo philadelfia
sandra(Citar) (Responder)
Goizalde, no le has puesto galleta ni bizcocho debajo? En la foto no se ve…
En respuesta a Goizalde
vomedes(Citar) (Responder)
Que bien, lo demas todo igual o le añades más cuajada? Gracias
Soco(Citar) (Responder)
En respuesta a montse
Que bien, lo demas todo igual o le pones mas cuajada? Gracias
Soco(Citar) (Responder)
En respuesta a Lna
Cómo haces la base de bizcocho? Gracias
Alkimista(Citar) (Responder)
Muchas gracias Vicky, tengo hoy una “cenita” y aún tenia dudas sobre si ir o no a comprar otro postre, ahora ya me quedo más tranquila. Gracias de nuevo
BEA(Citar) (Responder)
cuajará Bea,yo la he llegado a hacer con leche y queda genial. Que aproveche
Vicky(Citar) (Responder)
Hola a todos, he hecho la tarta con nata de cocinar, ¿alguien sabe si va a cuajar?, de momento lleva cuatro horas y sigue bastante liquida, parece un flan, pero me da miedo al desmoldar. Gracias
BEA(Citar) (Responder)
En respuesta a Goizalde
Muchas gracias Goizalde, la próxima vez lo haré de ese modo.
Paqui(Citar) (Responder)
es la primera vez que la hago y esta buenisima
remei(Citar) (Responder)
es la primera vez que la hago y esta muy buena
remei(Citar) (Responder)
pero no le pude hacer una foto por que estaba tan buena que se la zamparon entera.
alguien(Citar) (Responder)
no te creas tan guay que yo la hice con forma de estrella
alguien(Citar) (Responder)
En respuesta a Paqui
No, ponle 1/2 litro de leche y 1 sobre de cuajada por cada chocolate y listo.
Goizalde(Citar) (Responder)
La tarta está riquísima y con muy buena presentación. Quisiera hacerla sin nata, por aquello de las calorías. ¿Debería añadirle algún sobre más de cuajada?
Paqui(Citar) (Responder)
gracia por esta receta me gusta muchos
Mari(Citar) (Responder)
mi tía la ha hecho y está para chuparse los dedos, aunque, en la capa de chocolate blanco no le echaría azúcar ya que el chocolate blanco es demasiado dulce y si le echáramos azúcar sería muy empalagoso.
lorena(Citar) (Responder)
un truki¡¡ entre capa y capa rayar con un tenedor la anterior para que penetre un poco la siguiente asi evitareis que se muevan las capas¡
alguien pregunta por un sustituto de la leche para los intolerantes a la lactosa, digo yo que por mucho que sustitullas tanto nata como leche , lo vas a tener dificil, los chocolates tambien lleban leche¡¡
hormiga(Citar) (Responder)
la he probado hecha con galletas maria hojaldradas mojadas en leche con brandi en las tres capas de chocolates y realmente me supo a gloria el chocolate negro el blanco y el con leche chapó.
capri(Citar) (Responder)
!!Me habeis convencido!!soy adicta al chocolate
Elena(Citar) (Responder)
mmmmmm!!! tiene una pinta tremenda, ahora mismo me pongo ha hacerla, ya os contare que tal me sale
Miriam(Citar) (Responder)
Este comentario lo ha publicado Angeles Perez Barceló en la cuenta en Facebook de Thermoblog.info y como creo que es interesante, me tomo la libertad de publicarlo aquí.
-”Angeles Perez Barceló: Hola amig@s, esta tarta la hago todas las semanas ya que tengo un bar. Os voy a dar un par de consejos que a mi me van bien. Lo primero, yo no le pongo nada de azucar, sale menos empachosa y el chocolate blanco y con leche endulzan bastante. Segundo, CAMBIAR EL CHOCOLATE CON LECHE por chocolate con menta o naranja o fresa, a vuestro gusto. Yo compro el de la marca Hacendado de Mercadona. Vereis como triunfais. Yo también hago esta tarta en vasitos o copas individuales pero entonces va sin la base. Espero haber dado nuevas ideas.”-
Goizalde(Citar) (Responder)
yo la hago cada dos por tres a mis hijos y a mi marido les encanta y no digamos a los amigos es facilisima de hacer y quedas muy bien aumque alguien siempre te diga eso lo has comprado jajajajajajaj saludos u abrazos
rebeca(Citar) (Responder)
Hola
Me encanta, estas navidades la he hecho un par de veces y siempre ha triunfado. Yo varío la receta. No pongo nada de azúcar y la nata la sustituyo por leche, así queda más ligerita, no tan pesada y no se nota en el sabor.
Vicky(Citar) (Responder)
YO EMPIEZO POR EL CHOCOLATE NEGRO, LUEGO CON LECHE Y AL FINAL EL BLANCO Y A NINGUNO LE PONGO AZUCAR.DESPUES LA ADORNO CON LAS VIRUTAS DE CHOCOLATE NEGRO SOBRE EL BLANCO Y QUEDA MUY BONITA, ADEMÁS DE BUENISIMA. A MI FAMILIA LE ENCANTA. ESTA RIQUISIMA.
ÁNGELA(Citar) (Responder)
He tenido suerte y he podido sacarle un par de fotos antes de que desapareciera como por arte de magia.
Excelente es poco adjetivo para esta tarta.
Os pongo un par de fotos para que veáis como me ha quedado.
Un saludo
[img]http://www.thermoblog.info/wp-content/upload/1259264724-3chocolate.jpg[/img]
[img]http://www.thermoblog.info/wp-content/upload/1259264735-3chocolates.jpg[/img]
Goizalde(Citar) (Responder)
Ahora mismo la estoy haciendo, cuando la termine y la saque a la mesa os contaré…
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
En respuesta a maria
Pues porque le ha dado la vuelta, además, no importa el orden.
Goizalde(Citar) (Responder)
En respuesta a maria
Es un ejemplo, la puedes hacer en el orden que quieras.
admin(Citar) (Responder)
PORQUE SE VE EN LA FOTO EL CHOCOLATE BLANCO ABAJO SI LO PONES EL ULTIMO ESPERO RESPUESTAS
QUIERO HACERLA
maria(Citar) (Responder)
a mi me encanta esta tarde y a toda la gente ke me rodea tambien.
jamas me a fallado con nadie. todo el mundo le encanta.
con esta tarta de postre o de merienda se triunfa.
muxas gracias y enhorabuena!
ISABEL(Citar) (Responder)
Hola muy buena, facil y triunfas seguro. Gracias
ana(Citar) (Responder)
En respuesta a María
Con el del mercadona tampoco. Sobre todo, no le echéis nada de azúcar si no sois mega-golosos. Sólo el chocolate ya es dulce y está de muerte.
kutxipoo(Citar) (Responder)
En respuesta a kutxipoo
María(Citar) (Responder)
Siempre que la hago triunfo. Yo le pongo chocolate de postres Nestlé para la primera capa, y despues chocolate con leche y, por último, el blanco.
No hace falta lavar el vaso entre uno y otro, no se mezclan los sabores ni los colores. Tampoco le echo leche a la base de galletas, solo las galletas y la mantequilla.
Son 40 gr. de azucar por capa de chocolate. Las proporciones de leche y nata sí son iguales que en la receta que aparece aquí, y de chocolate también. Yo tengo una receta un poco diferente en cuanto a cantidades, que saqué de esta página también.
Cuando nos vamos a juntar la familia siempre me la piden, y he enviado ya un montón de copias de la receta.
María(Citar) (Responder)
En respuesta a iolan
Gracias, era porque en todas sale el chocolate negro arriba pero en la foto esta abajo, ya la he echo buenisiima
Fali(Citar) (Responder)
En respuesta a mariola
bueno no se se te servira o no pero yo le pongo 2 paquetes de galletas y 150gr de mantequilla,y tampoco la meto en la nevera, la preparo el mismo dia q tengo invitados, tampoco le pongo azucar, con el azucar de los chocolates es su
ficiente.Bueno espero te sirva mi comentario
mariola(Citar) (Responder)
En respuesta a ana belen
mariola(Citar) (Responder)
hola a todos, acabo de descubrir esta pag. q es una maravilla para sacar recetitas de thermomix, pues bien la tarta de tres chocolates la hice el jueves pasado para una cena, me quedo bonita y buenisima, la hice por la noche y la meti en el frigo y por la mañana estaba totalmente cuajada, lo unico es q creo q le eche pocas galletas para la base, solo un tubo de marias, cuantos les echais vosotros??? muchas gracias por este blog q es una maravilla y espero vuestras respuestas
ana belen(Citar) (Responder)
No puedo editar el comentario anterior.
Lo que me pasa a mí, es que la base de galletas me queda muy dura. Le hecho paquete y medio de galletas, porque sino queda muy pobre. No sé si es que le echo poca leche o mantequilla, porque he probado a no prensarlas tanto como las primeras veces, y nada. Está riquísima, pero muy dura.
kutxipoo(Citar) (Responder)
Sí que hay varios que les pasa lo de las capas que se desmoronan. He de decir que nunca me ha pasado, dejando la tarta cuajar en la nevera sólo los 7 minutos hasta que se hace la siguiente(en realidad unos 5, el minuto que pierdo en meter los ingrdientes de la siguiente capa, y sacarla un minuto antes de que acabe), así está cuajada, pero no del todo y al echar la siguiente caliente se pega mejor.
Digo yo que será eso, tampoco soy ninguna experta.
kutxipoo(Citar) (Responder)
Hola,
Lo probaré y espero que así podamos todas perfecionar esta receta. Gracias chicas
SULY(Citar) (Responder)
En respuesta a Lna
Yo la he hecho unas cuantas veces más. Sin nada de azúcar y con chocolate del mercadona, y lo que más sabe es el chocolate blanco porque es más dulce. La última vez lo hice con chocolate de unos artesanos de mi pueblo y sí que se notaba más la amargura del negro. Supongo que la diferencia está en echar o no el azúcar que pone en la receta.
kutxipoo(Citar) (Responder)
En respuesta a Goizalde
Intentaré hacerla poniendo la mitad de chocolate negro, a ver como me sale
Lna(Citar) (Responder)
En respuesta a Lna
Quizás probando a poner solo media capa o echando la mitad del chocolate negro. Yo todavía no la he hecho, son solo consejos que pienso que pueden funcionar, cuando la haga quizás se me ocurran mas ideas.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
En respuesta a suly
Hola suly, aparte del consejo de Goizalde, tambien puedes probar con las puas de un tenedor rayar la superficie cuando esté ligeramente cuajada antes de poner la siguiente capa de choco encima, verás como ya no patina una capa sobre otra.
Lna(Citar) (Responder)
En respuesta a VERO
Hola Vero: verás, la he hecho dos veces, tanto en el orden de la receta como al reves, y siempre predomina el chocolate negro, y me gustaria si alguien, o tu misma, me dijeseis como puedo suavizar el sabor del choco negro sin tener que suprimirlo.
Lna(Citar) (Responder)
Hola,
La próxima vez lo tendré en cuenta, que conste que lo había pensado pero tuve miedo a hacerlo mal y mezclar los 3 chocolates.
En dos semanas volveré a probar y ya te contaré.
Muchas gracias
suly(Citar) (Responder)
En respuesta a suly
Hola suly: yo todavía no la he hecho, tengo ganas, pero no me he puesto. Yo suelo hacer una tarta parecida, un bavaroise de 3 sabores y me pasaba lo mismo, al final conseguí que no se separaran las capas no dejando que cuajara mucho la primera antes de echar la segunda, es decir, una vez que pones la primera capa en el molde no esperes mucho a poner la segunda, con mucho cuidado que no se junten los dos sabores.
Un saludo
Goizalde(Citar) (Responder)
Hola,
Yo hice la receta varias veces pero siempre me pasa lo mismo, he notado que las 3 capas van independiantes y se desmonta, es decir a la hora de cortar un trozo, es imposible que no se derrame una capa, alguién sabe a que se debe?
Decrime algo.
Un saludo
suly(Citar) (Responder)
En respuesta a Lna
Hola. yo pongo el chocolate negro, luego el con leche y una base de galletas enteras, lo dejo en el frigo unos minutos y luego hago el blanco. Sale muy rica no tan empalagosa.
VERO(Citar) (Responder)
La tarta, buenísima, pero el sabor del chocolate negro casi anula el sabor de los otros chocolates.
Tenéis alguna idea para menguar el sabor del choco negro pero sin llegar a suprimirlo?
Lna(Citar) (Responder)
En respuesta a Faly
se puede poner como quieras lo que pasa que se haces primero el chocolate blanco a continuacion con leche y por ultimo el negro no tienes que limpiar el vaso cada vez que lo utilizes.
iolan(Citar) (Responder)
yoo la he hecho hoy con una receta k no le ponen leche solo 500 ml de nata esta mas pastosilla pero riquiiiisima probadla¡¡¡¡
iolan(Citar) (Responder)
Pregunto, si se pone la primera capa de chocolate negro,¿como es que en la foto se ve la de arriba? se tendria que ver abajo no , o es que le dais la vuelta.
No la he hecho nunca y tengo esa curiosidad.
Gracias.
Faly(Citar) (Responder)
En respuesta a andrea
Gracias Andrea, lo haré así.
Lna(Citar) (Responder)
En respuesta a Lna
mira yo compro una tableta del mercadona de chocolate negro normalmente del 70 % pero no te compliques y compra esta con leche y solo cacao , yo la hize ayer y como siempre triunfe, esta exquisita y a todo el mundo le gusta, yo en vez de hacerla con galleta la hago la base de bizcocho ya que la de galleta se queda pegada al molde y no se despega bien para servirla, espero ayudarte.
andrea(Citar) (Responder)
Cual es el porcentaje de cacao del chocolate negro??
Estoy deseando hacerla, y a la hora de comprar no me decido por que chocolate coger.
Lna(Citar) (Responder)
Por cierto, ya la he hecho con la thermomix… sale igual de buena pero tardando la mitad de tiempo en hacerla.
Gracias por la receta adaptada.
Marian(Citar) (Responder)
si se sustituye la nata por leche,es decir,500 ml de leche para cada capa de chocolate sale mucho mas ligera(menos grasas y menos calorias)y sigue estando realmente buena.
montse(Citar) (Responder)
Yo he hecho una receta similar (y a mano… ahora que tengo la thermomix lo intentaré en ella), sin la base de galleta, sin azúcar (ya me parece suficientemente dulce el chocolate) y sin nata (la sustituí por leche). Eso sí puse un sobre más de cuajada por capa.
http://delasmanosalaboca.blogspot.com/2009/07/tarta-de-tres-chocolates.html
Marian(Citar) (Responder)
En casa es éxito total!!! Riquísima!
caribdis5(Citar) (Responder)
yo la hice me quedo buenisima la hice dos veces por q la primera me supo a poco buenisssiiima
MARIBEL123(Citar) (Responder)
yo he hecho esta tarta y me a salido riquisima os la reomiendo sale buenisima.
paqui(Citar) (Responder)
Riquisima, yo he quitado la nata, y no esta tan pastosa esta mucho mas suave.Nada mas que la hago se acaba, no dura ni un dia.
conchi(Citar) (Responder)
Nos la hizo una compañera para su cumpleaños y creo que me comí la mitad yo sola. Está bueníiiiiisima
Marta(Citar) (Responder)
¿alguien sabe si se puede sustituir la nata por algún otro ingrediente?seria muy útil para los intolerantes a la lactosa ya que podemos encontrar leche sin ella pero no es así con la nata.
elein(Citar) (Responder)
esta receta yo la e provado, es buenisima ,pero me gusta mas en el fondo en vez de poner la galleta ,poner un fondo de bizcocho ummmmmmmm riquisima
angelesgm(Citar) (Responder)
Esta receta ya está dos veces. Pero es de lo mejor que hay.
kutxipoo(Citar) (Responder)
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