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PATATAS GUISADAS CON CARNE |
Etiquetas: estofado, guiso, laurel, TM 31, tomillo
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INGREDIENTES:
- 500 gr de carne de ternera para estofar, o asado de tira a trocitos.
- 1 kilo de patatas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 tomate pelado.
- 3 ajos.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 600 ml de agua.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 pizca de tomillo.
- Sal.
ELABORACIÓN:
1º- Poner en el vaso de la thermomix el aceite y las verduras. Triturar 6-7 segundos, velocidad 4. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 4.
2º- Poner la carne (cortada en trozos regulares) y añadir el pimentón. Programar 8 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3º- Añadir el agua, el tomillo, el laurel y la sal. Programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda,velocidad cuchara.
4º- Incorporar las patatas cortadas en trozos regulares (no las cortéis del todo con el cuchillo, al final romperlas). Programar 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5º- Rectificar de sal y comprobar que la carne y las patatas estén tiernas. Si hiciera falta añadir unos minutos más.
Espero que os guste.
Buen provecho.
muy caldoso.carne casi desaparecida
francisco(Citar) (Responder)
ha quedado muy caldoso.La carne casi desaparecida
francisco(Citar) (Responder)
noliderota(Citar) (Responder)
hola soy nueva con la thermomix pero casi 3 semanas y la uso a diario me gustaria saber quien me puede mandar recetas apropiadas para la dieta ww no se donde buscar porque tambien soy nueva en esto de internet y os he descubierto metiendome x to laos ;bueno el guiso esta buenisimo felicidades sos sos sos sos
noliderota(Citar) (Responder)
Hola Gemma yo hago esta receta muy parecida, con salchichas de pollo y sale muy buena, con ternera la hice una vez y no me gustó nada, quizás es que la ternera de ahora no tiene nada que ver con la de hace unos años, ahora es difícil encontrar carne de buena calidad.
Fernando(Citar) (Responder)
Gemma, muchas gracias por estar atenta a nuestros comentarios, y descuida que probare el guiso con frutos del mar tb. Muchos bikiños desde vigo.
chusss(Citar) (Responder)
chusss,
Hola chusss, gracias por tu comentario, yo a veces también ligo la salsa, pero lo hago triturando unos trozos de patata. También puedes reducir la catidad de agua, ya que el espesor del caldito depende del almidón que tengan las patatas que usemos.
Pruébalas con calamares o chipirones y almejas.
Gracias.
Gemma.
GemmaH(Citar) (Responder)
Yo acabo de hacer la receta, ahora mismo, y he engordado la salsita un poco con maizena por que para nuestro gusto sale un pelin liquida, tb le he puesto al final unos guisantes de latita pequeña y le quedan genial, tiene un sabor riquisimo. GRACIAS es super facil.
chusss(Citar) (Responder)
Hola,
Que receta mas sabrosa, llevaba unos dias buscando como loca patatas guisadas, y esta es la mas parecida a la que hago normalmente sin thermomix, las voy a hacer pronto que tengo un antojo jejeje
Ya te comentare como me han salido.
Saludos
YunaG(Citar) (Responder)
En respuesta a Eva Gallego
Hola otra vez Eva, aconsejo no partir las patatas con el cuchillo hasta el final porque si las rompemos en vez de cortarlas, conseguimos que al cocerlas suelten un poco más de almidón y así ligan un poco el caldo.
Espero haberte ayudado.
Ya me contarás que tal te salen.
Gemma.
GemmaH(Citar) (Responder)
Hola Gema, voy hacer esta receta tuya que parece muy fácil pero tengo una curiosidad, porque dices que no partamos las patatas hasta el final con el cuchillo?? me tiene intrigada este comentario.
Eva Gallego(Citar) (Responder)
Gracias por tu comentario, me alegra que te hayan gustado. También las puedes hacer con calamares o pulpitos pequeños.
Gracias.
Gemma.
GemmaH(Citar) (Responder)
acabo de probarlas y estn buenisimas.Gracis por la receta
ssebas(Citar) (Responder)
En respuesta a vane
Esta receta de carrillada sale buenísima
http://www.recetas-thermomix.com/module.php?name=Buscador-Recetas&title=Buscador-Recetas
TERESA(Citar) (Responder)
En respuesta a korokota_73
Hola korokota, soy Gemma, me alegra que te haya gustado mi receta. Sí que puedes hacer la receta con costillas, con pollo, con salchichas… e incluso con pescado. Te animo a que lo pruebes y nos comentes tus resultados.
Un saludo.
Gemma.
GemmaH(Citar) (Responder)
Hola Vane:soy nueva con las recetas de la tm. He visto tu receta de la carne con patatas que he probado hacer y esta buenisima.¿Se puede hacer la misma receta de guiso de patatas con costillas? un saludo y gracias
korokota_73(Citar) (Responder)
gracias gemma por darme esta pagina seguro que me sirve de mucho un saludo
vane
vane(Citar) (Responder)
Hola Vane, yo todavía no he hecho carrilleras con la TM, un día de estos quiero probar, si me salen bien colgaré la receta. Te pongo la dirección de la antigua página de una receta de carrilleras, pero no la he probado, no te puedo decir como salen.
Espero que te sirva de ayuda.
http://www.recetas-thermomix.com/carnes/CARRILLERAS-ESTOFADAS_952.html
Gemma.
GemmaH(Citar) (Responder)
alguien me puede decir como se hace la carillada de cerdo en la thermomix que soy nueva y no tengo ni idea muchas gracias un saludo
vane(Citar) (Responder)
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