INGREDIENTES:

1500 ml de leche.
250 gr de “macarrones” (pasta rizada).
250 gr de azúcar.
Piel de ½ limón.
15 ml de aceite de oliva.
1 trozo de canela en rama.
Una pizca de sal.
Canela molida.
Queso rallado (optativo)

Es un postre típico de Ibiza. Se come el día de San Juan.

MODO DE PREPARACIÓN:

1º- Poner la leche, la canela en rama, el limón y la pizca de sal, 7 minutos, 100ºC, velocidad 1.
2º- Añadir el azúcar y el aceite, programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
3º- Programar 28 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añadir la pasta por el bocal, no pongáis el cubilete.
4º- Dejar reposar en el vaso unos minutos.
5º- Servir en una fuente o en recipientes individuales, espolvorear con canela molida y azúcar. Dejar enfriar y meter en la nevera.
Comentario:
Hay personas que los hierven con agua en vez de leche y les añaden colorante alimentario.
Hay otras personas que al ponerlos en la fuente ponen, 1º una capa de pasta y añaden queso rallado semicurado por encima, 2º otra capa de pasta y otra de queso y así sucesivamente hasta que se acaba la pasta, después riegan todo con la leche, ponen la canela en polvo y el azúcar.

Feliz día de San Juan!!!