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CREMA PASTELERA |
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Para Th 21
INGREDIENTES
- 400 ml leche
- 40 gr harina
- 80 gr azúcar
- 2 huevos
- canela palo, piel de naranja y/o limón
ELABORACION
Poner la leche en el vaso (reservar un poco) con la canela y las pieles, 10 min, 100ºC, vel 1. Colar para quitar pieles y canela.
Añadir al vaso la leche reservada, harina, azúcar y huevos, batir vel 6, 15 seg.
Programar 12 min, 100ºC, vel 3. Cuando termine el tiempo dejar girar en vel 3 sin temperatura unos 5 min, para que se enfrie un poco.
Meter en manga pastelera y dejar enfriar en el frigorífico. La boquilla que pongamos en la manga dependerá de la elaboración para la que utilicemos la crema.
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