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GUISO DE PESCADO RÁPIDO |
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INGREDIENTES:
2 Dientes de Ajo
50 Aceite
½ Cebolla grande o una pequeña
300 Agua
Una cucharada de pimentón dulce
600 Patatas cortadas en trozos medianos
Un puñado de gambas congeladas y peladas
½ Kg de Pescado (yo he utilizado Cazón en un filete grueso)
Una cucharada de maicena
PREPARACIÓN:
Picar los ajos 5 segundos velocidad 5, añadir el aceite y programar 2 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Añadir la cebolla y picar a su gusto (yo prefiero casi triturarla por mi hija) y programar 5 minutos, varoma velocidad cuchara.
Añadir el agua, el pimentón dulce, las patatas y las gambitas sin descongelar, añadir sal y programar 15 minutos, 100º velocidad cuchara. En ese mismo momento poner el pescado en el recipiente varoma y colocarlo encima del vaso los 15 minutos que dura la cocción del guiso.
Transcurrido el tiempo quitar el recipiente varoma, probar las patatas y si ya están blandas cortar el pescado en trozos y echarlos al guiso, echar también una cucharada de maicena para que quede un poco más espeso el líquido (hay que tener en cuenta que con la maicena espesa más cuando se enfría el guiso, por lo que no hay que echar mucha).
Espero que os guste
¿no quedara las patatas muy blandas si no se pone la mariposa, o el giro a la izquierda? es que otras veces me ha pasado, o en esta receta no pasa , gracias
azahar(Citar) (Responder)
Yo no puse mariposa aunque sí el giro a la izquierda, lo siento olvidé ponerlo. En todo caso el tiempo de cocción va a depender del tipo de patata utilizada. Espero que lo hagas y que os guste. Un saludo.
Esther(Citar) (Responder)
Hola Esther, gracias por tu receta, la hice ayer para comer y está buenisima
Elena(Citar) (Responder)
En respuesta a Elena
Me alegra que te guste, mi marido odia el pescado y este plato le encanta.
Esther(Citar) (Responder)
yo no he puesto la mariposa, pero si giro a la izda.
Si el pescado no esta todavia hecho, saco todo el vaso, lo cuelo y con el caldo que queda de colarlo lo pongo unos minutos más hasta que esté el pescado.
Por cierto yo le echo un paquete pequeño de 200 de gulas y queda estupendo.
valerito(Citar) (Responder)
Y la maizena no será mejor diluirla en un poco de agua fría antes de añadirla? Es que si se echa directamente al guiso caliente se harán grumos y no se disolverá…
Por lo demás tiene una pinta estupenda.
Laura(Citar) (Responder)
Laura, yo lo he hecho así y no me han quedado grumos pero si te quedas más tranquila puedes diluir la maizena en agua fría.
Espero que te guste.
Besos
Esther(Citar) (Responder)
y no se puede guisar el pescado también en el vaso junto con todo lo demás’, gracias por la respuesta.
Mar(Citar) (Responder)
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