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CROQUETAS DE MORCILLA Y SOBRAS DEL COCIDO |
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Ingredientes:
-150g. de morcilla guisada con el cocido y si te falta puedes ponerle la sobra del cocido.
-50g. de aceite de oliva
-100g. de mantequilla
-30g. de cebolla
-170g. de harina
-800g. de leche
-Hierbabuena
-Nuez moscada
-Pimienta
-Sal
Picar la morcilla y la sobra del cocido.5 golpes de turbo y reserve.
Vierta en el vaso el aceite,la mantequilla y la cebolla.3minutos,tª Varoma,velocidad 3 1/2.
Añadir la harina.1 minuto,100º,Velocidad 2 1/2.
Incorporar los restantes ingredientes,excepto la masa de morcilla reservada.Mezclar 10 segundos,velocidad 6.
Agregar 2 cucharadas de la masa de morcilla y programe 7 minutos,tª Varoma,velocidad 4.
Cuando falte 1 minuto para terminar,incorporarle el resto de la masa de morcilla.
Dejar reposar en el vaso un par de minutos.
Poner en una fuente para que se enfrie la masa.
Formar las croquetas y pasarla por huevo y pan rallado.
Freir en aceite bien caliente y a disfrutarlas.
no ,tengo morcilla solo las sobras de la carne yo creo que echando la misma cantidad saldran igual de buenas
hoy he echo las croquetas sin morcillas porque no tenia nada mas que la carne las voy a ponner para el almuerzo ya os contare como estan
Lol Hce solo unos dias q tengo la maquina decirte q me hizo ilusion poner la receta ,pero mas me hizo encontrar tu comentario,espero nos cuente pronto el exito de esas croquetas pero con carne,hasta pronto
las croquetas buenisimas ,yo personalmente le echaria un poquito menos de harina , incluso tenia unos huevos de cordorniz y con los ultimos restos de masa los envolvi y me han salido unos riquisimos huevitos a la bechamel pero con carne del cocido un saludo.
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