Home » Masas, merienda, Postres, Repostería

BUÑUELOS DE QUARESMA
8 marzo 2009 2.674 visitas 7 Comentarios
Etiquetas: ,
FavoriteLoadingAñadir a favoritos

600 gr. harina
6 huevos
110 gr. azúcar
Un pellizco de sal
Ralladura de un limón
1 paquete de levadura
65 gr. Anís
65 gr. Moscatel
125 gr. De agua con 2 cucharadas de postre de matafaluga (hierbas de anis que se vende en las herboristerías)
45 gr. De gaseosa
65 gr de aceite

Poner en el jarron la piel del limón y batir 6 segundos con el turbo, añadir los huevos, el azúcar y el pellizco de sal y batir 10 segundos a velocidad 5, añadir el anis, el moscatel, el agua con la matafaluga, la harina i la levadura y batir a velocidad 3, giro a la izquierda durante un minuto y medio aproximadamente, por último añadir el aceite i la gaseosa sin dejar de batir. Dejar reposar la masa durante unos 5 minutos.

Poner la pasta en una manga pastelera y hacer bolitas (no muy grandes ya que se hinchan) i freir con abundante aceite, ponerlas encima de papel absorbente i rebozarlas de azúcar.

Están exquisitas.

VN:F [1.9.12_1141]
Rating: 9.0/10 (2 votes cast)
BUÑUELOS DE QUARESMA, 9.0 out of 10 based on 2 ratings
Share |

7 comentarios »

  • MARIBEL (autor) :

    esta bien registrada????, es la primera vez que lo hago

    VN:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 8 marzo 2009 at 9:48 AM
  • manolocr :

    MARIBEL ESTAN MUI BUENAS MEAN SALIDO BIEN

    VN:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 8 marzo 2009 at 9:53 AM
  • manolocr :

    MARIBEL ME COMENTAS COMO ACES EL POLLO AL CURRI YO LOAGO COMO TESALE A TI DIMELO LA RECETA CUANDO TENGAS UN RATO SALUDOS

    VN:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 8 marzo 2009 at 9:57 AM
  • MARIBEL (autor) :

    No lo he hecho nunca, lo siento

    VN:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 8 marzo 2009 at 9:59 AM
  • Mercedes :

    Maribel, me encantaría hacer esta receta pero tengo algunas dudas: el anís es licor de anís o es alguna esencia de anís? ¿La gaseosa es líquida o son unos polvos? Por último, ¿En vez de matafaluga se puede echar anís en especia (son como semillitas), o se puede hacer sin este ingrediente?

    VA:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 15 abril 2009 at 11:28 AM
  • mercedes :

    Hola Mercedes, el anís es en licor, la gaseosa es líquida y en cuanto a la matafaluga (creo que debe ser lo mismo, ya que tambien son semillas con sabor a anís)te recomiendo que pongas las semillas ya que los buñuelos quedan más sabrosos. Espero haber aclarado tus dudas.

    VA:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 16 abril 2009 at 8:41 AM
  • Mercedes :

    Muchas gracias Maribel, me has aclarado todas las dudas, haré la receta enseguida, seguro que están buenísimos estos buñuelos.

    VA:F [1.9.12_1141]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    # 16 abril 2009 at 10:33 AM