Recetas Thermomix y artículos de 16 marzo 2009
Cocina Mexicana, Repostería »
Ingredientes:
- 1 mango grande o dos pequeños.
- 3 huevos grandes.
- 1 cucharada de levadura.
- 1 pellizco de vainilla en polvo.
- El peso de los huevos de harina.
- El peso de los huevos de azúcar.
- El peso de los huevos de mantequilla a temperatura ambiente.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Pelar los mangos y cortarlos en cuadrados pequeños. Montar las claras a punto de nieve con la mariposa y a velocidad 3 y medio, el tiempo suficiente para que se queden lo mas firmes posibles. Saca la mariposa e incorpora las yemas por …
